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jueves, 1 de octubre de 2015

COCINA ARAGONESA DE ANTAÑO


Hace unas semanas tuve la oportunidad de acudir a Sabiñánigo, y más concretamente al Museo Angel Orensanz y Artes del Serrablo, que se encuentra en una preciosa casa aragonesa del Pirineo, del siglo XIX. Os recomiendo su visita. Aperos de labranza, vestimenta, tradiciones...y para nosotros, los amantes de la cocina, algo muy interesante: una cocina aragonesa original. Con sus trébedes, cremallos, fogaril...y cadieras por supuesto, como el nombre de nuestro punto de encuentro en internet. También podréis ver las herramientas utilizadas en su día para elaborar pan, un horno, moldes para hacer queso de cabra, vacas, etc. 

Así que aquí os dejo esta fotografía...al pie del...fogaril. Os dejo enlace al blog del museo.

domingo, 20 de septiembre de 2015

BIENVENIDOS


Bienvenidos a "La cadiera de Dalo" un humilde blog personal en el que quiero plasmar mi afición por la gastronomía. Me llamo David, tengo 15 años, vivo en Zaragoza y sueño cada día con convertirme en un gran chef. Desde pequeño, me ha llamado mucho la atención la creatividad en el mundo de la cocina y los alimentos. Me encanta experimentar y estudiar nuevas posibilidades.

He elegido el nombre de "La cadiera" porque con él quiero reflejar dos cosas. La primera, evidentemente, el mundo culinario (una cadiera es como llamamos en Aragón a esas grandes bancadas de madera que no hace muchas décadas se situaban en torno al hogar, al fogaril, junto a trébedes, cremallos, leños y cazuelas), es decir el lugar donde tradicionalmente se cocina. Pero en segundo lugar, quiero destacar igualmente mi deseo de compartir con vosotros experiencias, opiniones, recetas...y eso sólo se puede hacer hablando, escuchando e interactuando (y de allí también la cadiera, ya que sobre estos bancos, las familias aragonesas compartían las vivencias diarias de sus trabajos y vidas, los cuentos a los pequeños, las leyendas de los mayores...todos en torno al calor del fuego).

Sé bienvenido a este espacio en el que espero poder compartir también tus opiniones, comentarios y todo lo que te inquiete en este maravilloso mundo.