LENGUADO MENIERE...UMM

El lenguado meniere es una receta típica francesa donde el producto principal es el lenguado añadido con su salsa meniere. Realizada con jugo de limón y mantequilla. Es una receta simple pero eficaz que se puede realizar en cualquier momento, para ello debemos de tener los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES:

-Lenguado
-Jugo de limón
-Mantequilla
-Sal
-Perejil
-Pimienta

PREPARACIÓN:

Debemos limpiar el lenguado y sacar los lomos, trocearlos y reservar. A continuación ponemos la mantequilla pomada en la sartén para que se derrita, la dejamos tostar un poco y añadimos el jugo del limón y el lenguado. Lo dejamos hasta obtener el punto deseado del lenguado. Y ya está sólo falta presentarlo... En mi caso yo lo he presentado con unos crujientes de tempura negros. Y ya esta listo para probarlo...